イスラエル産 完熟ザクロを使用した【冷凍ざくろエリル(ざくろの実)・ザクロピューレ 】の通販サイト　ザクロビバレッジ本店

・イスラエルの風景

『イスラエルのザクロ農園（プリウトザクロ果樹農園）』

・ザクロは、広々とした農園で時間と手間を惜しまず丹精込めて作られていました。

・イスラエルのプリウトザクロ果樹農園の農園主：ドロール・ミズラチ氏
　
　怖そうに見えましたが、話しかたは穏やかで笑顔が素敵な方でした。
　ザクロの栽培方法にも一方ならぬこだわりがあり
GLOBAL G.A.P.に基づいて管理されています。

　

・プリウトザクロ果樹農園の様子(↑↓写真)　表面の土はとても乾燥しています。






・真っ赤なザクロがたわわに実っています。(↑↓写真)

・ザクロビバレッジの【冷凍ざくろエリル】は、太陽をいっぱい浴びて育った
高級品種ワンダフル種の”完熟ザクロ”のみを収穫して作っています。


・(↑)これぞ『 ルビー色！』




・収穫した完熟ザクロを運搬している様子(↑)




・【冷凍ざくろエリル】を作っている工場(↑)

・プリウトザクロ農園の程近くにある契約工場に収穫した”完熟ザクロ”を搬入
農業先進国イスラエルで開発された世界特許の技術(FDF〜Fresh Defrost〜)
を用いて【冷凍ざくろエリル】は作られています。

ＦＤＦ（フレッシュデフロースト）とは？

□ 農業先進国イスラエルで開発された、世界特許の冷凍前処理技術 □

・ＦＤＦ（Fresh Defrost/フレッシュデフロースト)とは、イスラエルで研究開発された「世界特許の冷凍前処理技術」のことです。化学用品は一切使用しておらず、ＥＵの安全基準ＣＥマークを取得している技術です。イスラエルで収穫され果実のみを取出した「ざくろエリル」は急速冷凍前にこのＦＤＦ前処理を行っている為、時間がたっても果実の新鮮さが保たれます。
下の写真はザクロの実を「�@通常冷凍後に解凍したもの」と「�AＦＤＦ冷凍後に解凍したもの」です。
右側のザクロの実は、ＦＤＦにより細胞膜を破かないよう処理されている為、解凍しても数時間はドリップが抑えられ元の美味しさと栄養を十分に残しています。

�@ 通常冷凍	�A ＦＤＦ処理冷凍

ザクロビバレッジの【冷凍ざくろエリル】は、あの果実で有名なＤole(ドール)についで２例目の技術採用により完成しました。

このＦＤＦ技術により新鮮な摘みたてザクロの様な味わいを皆様にご提供できるようになりました！